Verein zur Ursprungs- und Qualitätssicherung
Der Verein zur Ursprungs- und Qualitätssicherung (kurz VUQS) verfolgt das Ziel, Transparenz in
der Lebensmittelkette, insbesondere für Fleisch, vom Landwirt bis zur Ladentheke zu schaffen.
Der VUQS stellt den Vermarktungsbetrieben dazu Richtlinien für die praktische
Umsetzung zur Verfügung und unterstützt diese bei der Einführung eines
Herkunftssicherungssystems.
Die Einhaltung der Anforderungen wird von einer unabhängigen
Kontrollstelle überprüft. Damit kann den Teilnehmern die vollständige
Rückverfolgbarkeit von Fleisch bis zum Ursprung bestätigt bzw. zertifiziert
werden.
Der VUQS ist ein anerkannter Spezifikationsbetreiber
zur freiwilligen Rindfleischetikettierung entsprechend der EU-Verordnung (EG)
Nr. 1760/2000 bzw. 1825/2000.
Das VUQS-R Rindfleischetikettierungssystem ist eine der beiden in Österreich behördlich
zugelassenen Spezifikationen zur Rindfleischetikettierung und steht allen Marktbeteiligten offen.
Die Richtlinie VUQS-R regelt die
Anforderungen zur Auslobung von sogenannten freiwilligen Angaben bei Rind- und
Kalbfleisch, sowie die Systemteilnahme und Kontrolle.
Download Richtlinie VUQS-R
Das VUQS-S Schweinefleisch-Etikettierungssystem ist ein freiwilliges System zur Schweinefleischkennzeichnung und steht allen Marktbeteiligten offen.
Die Richtlinie VUQS-S regelt Anforderungen zur Auslobung der Herkunft und besonderer Merkmale bei Schweinefleisch, sowie die Systemteilnahme und Kontrolle.
Download Richtlinie VUQS-S
Sind Sie an weiteren Informationen zu VUQS-R und VUQS-S interessiert? Dann kontaktieren Sie uns gerne jederzeit.
Tel.Nr. +43 3182 52 403 50